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http://www.andreabianchini.net/index/#sigProGalleria4f47b2550e
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Il Laboratorio del Gusto ha tante anime. E' uno spazio che può essere vissuto a diverse ore della giornata.
Appena entrati trovate il bar, con l'angolo pasticceria. I croissant, i dolci, i mignon, i cioccolatini e tutte le delizie, che hanno reso famoso il nome di Andrea Bianchini, quando si parla di pasticceria di qualità. Potete assaggiare i dolci e i cioccolatini al bancone, insieme a un ottimo caffè Illy, oppure spostarvi nella zona relax dove ci sono i divanetti, o fra i tavoli dove si può anche mangiare.
Sì, perché al Laboratorio del Gusto si mangia! tutto il giorno. Se avete...
Menu
Gli americani lo chiamano brunch, noi lo chiamiamo la Colazione del fine settimana.
Orari più rilassati, un ricco buffet di cose buone da mangiare e qualche piatto speciale!
Cosa si mangia?
Diverse torte, pancakes con succo d'acero, french toast, bagel dolci e salati, fette biscottate (preparate da noi!), pane bianco e nero del Mugello con mascarpone e marmellata, crema spalmabile alla nocciola.
L'angolo del salato con affettati e diversi tipi di pane.
Ogni settimana vi proponiamo cose diverse, a seconda dell'estro del nostro pasticcere! Qualche esempio di torta? Crostata d...
Take-away del Laboratorio del Gusto: ordina il tuo hamburger e te lo portiamo in ufficio o a casa. Servizio solo su Firenze. Ecco cosa propone il nostro servizio take away:
Hamburger con 120 gr chianina, fontina dop, tarese del Valdarno, pomodoro cuore di bue, insalatina romana croccante
Olive ascolane e patatine fritte
Birra Balladin
Prezzo del box take away € 18 €.
Al Laboratorio del Gusto si mangia a tutte le ore. Se avete fame alle 16 o la mattina alle 9 vi viene voglia di un hamburger, noi ci siamo! Ovviamente la gran parte dei nostri clienti viene da noi in pausa pranzo.
Il menù è studiato per offrire piatti sfiziosi che spazino dalla carne, al pesce, ai piatti vegetariani. Senza scordare la pasta. Cerchiamo di cambiarlo spesso, per non farvelo venire a noia!
Abbiamo creato anche un menù per bambini (GRATIS PER BAMBINI SOTTO GLI 8 ANNI):
Pasta a scelta (pomodoro o all'olio d'oliva)
Ciccia del brontosauro (fettina di manzo impanata e f...
Andrea Bianchini è un maestro cioccolatiere capace di coniugare tradizione e innovazione. Anni di esperienza in Italia e all'estero - anche in Francia, dove la cioccolata è una cosa seria! - hanno dato vita a qualcosa di unico, a partire dal packaging che avvolge ogni singola creazione. Che si tratti di praline, barrette, biscotti, uova di Pasqua, panettoni, o torte dal design elegante e gusto raffinato, Andrea cerca sempre di portare al massimo livello la sua ricerca per la perfezione.Partendo da ricette della tradizione, da ingredienti di alta qualità e da tanta passione, vengono realiz...
Tante novità in arrivo al Laboratorio del Gusto!
Stiamo organizzando alcune serate a tema, con la musica dal vivo (pianoforte e gruppo che canta).
Ogni giovedì una serata diversa, con ospiti che ci propongono, all'ora di cena, piatti tipici di diverse parti del mondo.
Per l'occasione a...
Dare spiegazioni di quello che sto facendo adesso è doveroso! Credo che sia il compimento di un percorso che è iniziato qualche anno fa, con un mio amico alla Tenuta di San Vito in Fior di Selva, anche li a gestire un ristorante, per due anni.Ho sempre considerato quella esperienza come il posto che...
Davvero è proprio così. Tutto torna...fai tante cose nella vita e non pensi che ad un certo punto tutto prende un senso. Come tutti mi sono spesso trovato a fare le cose più infime, cuocere quintali di brioches tutte le notti per mesi pensando che fosse inutile, ho fatto migliaia di kg in un furgonc...